चॉकलेट धमनियों को कोमल रहने में मदद कर सकती है : डॉ. प्रदीप



देवघर  : साप्ताहिक वैलेंटाइन डे के अवसर पर योगमाया मानवोत्थान ट्रस्ट के राष्ट्रीय सचिव डॉ. प्रदीप कुमार सिंह देव ने कहा - सम्पूर्ण विश्व में वैलेंटाइन वीक का तीसरा दिन अर्थात 9 फरवरी चॉकलेट डे के रूप में मनाया जाता है। फरवरी का यह महीना कपल्स के लिए सबसे प्यार भरा मौसम होता है, क्योंकि उनके पास प्यार और रोमांस का आनंद लेने के लिए बहुत सारे तरीके होते हैं। चॉकलेट देना और उपहार देना हर किसी को पसंद होता है। कोको का स्वाद अद्वितीय है और वास्तव में आत्मा और मूड को ताजा करती है। वजन बढ़ने के डर से लोग इससे दूर रहते हैं लेकिन सभी चॉकलेट सेहत के लिए खराब नहीं होती हैं। चॉकलेट का पोषण मूल्य प्रोसेस्ड शुगर की मात्रा और चॉकलेट बार में कृत्रिम स्वीटनर द्वारा निर्धारित किया जाता है। वास्तव में, डार्क चॉकलेट स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकती है। 9 फरवरी को मनाया जाने वाला चॉकलेट डे सबके बंधन को उस चीज से विशेष बनाता है जो प्यार - चॉकलेट से अधिक मीठा है। चॉकलेट हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है और साथ ही यह खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट भी है। इसी बात को ध्यान में रखते हुए पश्चिमी देशों के लोग एक दूसरे को चॉकलेट उपहार के रूप में देते थे और अपने रिश्ते को मजबूत करने के लिए एक कदम बढ़ाकर अपने नए रिश्ते को जोड़ते थे। इन सभी बात को ध्यान में रखते हुए 9 फरवरी को चॉकलेट डे के रूप में रखा गया ताकि चॉकलेट देकर एक दूसरे के बीच प्यार को और मजबूत किया जा सके। चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स होती है जो नसों और धमनियों को कोमल रहने में मदद कर सकती है। यह, बदले में, स्ट्रोक और दिल के दौरे की संभावना को कम कर सकती है। चॉकलेट का सेवन हमारे दिल के स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, लेकिन हमें इसकी मात्रा का खास ध्यान रखने की जरूरत है। चॉकलेट मूड को प्रभावित करती है साथ ही याददाश्त को भी बढ़ाने में सहायक हो सकती है। चॉकलेट में कोको में फ्लैवोनॉयड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट्स होता है जो मस्तिष्क को स्वस्थ्य बनाए रखने में मदद करता है। इसे खाने से याददाश्त मजबूत हो सकती है। चॉकलेट अवसाद को दबाने और आपके मूड को खुश रखने में मदद कर सकती है। यही कारण है कि यह खुशी मनाने के लिए सभी अवसरों पर खाया और खिलाया जाता है। चॉकलेट में मौजूद कोको पॉलीफेनोल्स का व्यक्ति के मूड पर प्रभाव पड़ता है, जिससे शांति और सकारात्मक मन हो सकता है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोल्स नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पन्न करने के लिए एंडोथेलियम, धमनियों के अस्तर को उत्तेजित कर सकते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड का एक कार्य धमनियों को आराम करने के लिए सिग्नल भेजना है, जो रक्त प्रवाह के प्रतिरोध को कम करता है और इसलिए रक्तचाप को कम करता है। कई अध्ययन बताते हैं कि कोको और डार्क चॉकलेट ब्लड फ्लो और लो ब्लड प्रेशर में सुधार कर सकते हैं। डार्क चॉकलेट खराब 'एलडीएल' कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे 'एचडीएल' कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकती है। यह एक स्वस्थ शरीर की ओर जाता है और वजन घटाने में भी सहायता कर सकता है। इसलिए सीमित मात्रा में कुछ चॉकलेट का सेवन किया जा सकता है। हमारे शहर की बेटी रोशनी केशरी अपने आवास में स्वयं आर्डर के मुताबिक चॉकलेट बनानेे में व्यस्त है जबकि सोनल वत्स भी चॉकलेट से उपहार देने लायक वस्तु बनाने में व्यस्त है।

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